Что такое экструдер

Экструдированный корм представляет собой корм, полученный методом экструзии. Экструзия — это процесс, используемый для создания объектов с определенным и фиксированным поперечным сечением. Материал проталкивается или извлекается через матрицу желаемого поперечного сечения. Узнать подробнее про экструдер гранулятор кормов можно перейдя по ссылке.

Экструзия нашла широкое применение в процессе кормления. Такие продукты, как макаронные изделия, тесто для печенья, сухие завтраки, детское питание, картофельные чипсы и сухие продукты, в основном изготавливаются методом экструзии. Это экструдированные продукты. В процессе материалы измельчаются до нужного размера частиц (используя консистенцию обычной муки).

В процессе приготовления используется процесс, известный как клейстеризация крахмала. Экструдеры, использующие этот процесс, имеют производительность 1–25 тонн в час.

Экструдированный корм противоположен расширенному корму, но это комбикорм и полнорационный корм (чаще всего). Большинство экструдированных кормов превращаются в гранулированные корма.

Использование зачистки в процессе приготовления придает еде следующие характеристики:

  • Клейстеризация крахмала.
  • Денатурация белка.
  • Инактивация ферментов сырых пищевых продуктов.
  • Разрушение токсинов естественным путем.
  • Уменьшение количества микроорганизмов в конечном продукте.
  • Незначительное увеличение биодоступности железа.
  • Создание крахмалов необходимо для гипосенсибилизации инсулина, фактора риска развития сахарного диабета.
  • Потеря лизина, незаменимой аминокислоты, необходимой для роста и метаболизма азота.
  • Упрощение сложных крахмалов, увеличение скорости разрушения зубов.
  • Разрушение витамина А (бета- каротина).
  • Экструзия также используется для разработки кормов для домашних животных.

Пищевая экструзия — это форма экструзии, используемая в пищевой промышленности. Это процесс, при котором набор смешанных ингредиентов продавливается через отверстие в перфорированной тарелке или матрице с особым дизайном для продукта, а затем нарезается лезвиями до определенного размера.

Машина, которая пропускает смесь через головку, представляет собой экструдер, а смесь известна как экструдат. Экструдер состоит из вала с высокой вращательной силой, установленного внутри неподвижного барабана, на конце которого находится мундштук.

Как вам статья?

Василий Андреевич
Василий Андреевич
Задать вопрос
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Знай ферму
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector