Что за животное вол

Спокойные животные

Сотни лет назад наиболее тяжелую работу для человека выполнял кастрированный бык. На сегодняшний день этих животных разводят преимущественно на убой. Крупный рогатый скот лишают половых желез для того, чтобы получить спокойное животное. Данную процедуру проводят у бычков, которые не идут в дальнейшем на племенные цели. Кастрацию осуществляют, как правило, до полугодовалого возраста. Такие особи называются волами. Мясо их намного мягче и вкуснее, чем у быка.

Процедура кастрации

Кастрация осуществляется несколькими людьми. Быка крепко привязывают за рога и сильно нажимают пальцами на его носовую перегородку. Далее, крепко упираясь в маклок (выступ на пояснице), прижимают особь к стене так, чтобы бык полностью улегся на бок. В таком положении всегда удобно проводить необходимые манипуляции.

Вспашка земли

Существует несколько хирургических способов удаления семенников у животного: щипцами, скальпелем или с помощью кастрационной петли. Процедуру нужно осуществлять опытным специалистам. После удаления яичек бык приобретает другой статус и его называют волом.

По завершении операции мошонку в течении первых 3 дней нужно смазывать лизоловой или креолиновой мазью. А со второго дня уже можно выводить быка-вола на 30 минут для прогулки два раза в день. Обычно после 7-10 дня кастрации животное готово к полноценной работе.

Внешняя характеристика КРС

Вол – это бык, у которого прекращает выделяться семенная жидкость. На этом фоне у него начинают увеличиваться в размерах кости. Кастрированные животные имеют более толстые, прямо поставленные ноги. Коленные суставы у них довольно мощные, а копыта объемные и толстые.

Раздавшийся широкий крестец у этих представителей свидетельствует о хороших мясных характеристиках.

У крепкого и здорового вола следующие признаки: чем ниже у него расположена грудная кость от позвоночника и чем глубже грудь, тем массивней находящееся у грудной клетки легкое. Такие животные способны переносить колоссальные нагрузки, и с них можно получить довольно качественное мясо. Например, хорошо развитый горбатый вол (или зебу) имеет длинную и тяжелую голову с мускулистой, умеренно выступающей шеей. У него достаточно высокая холка и хорошо развитая грудь.

Преимущества содержания, лучшие породы для разведения

Мощные и красивые братья

К основным достоинствам быка-кастрата можно отнести следующее:

  • экономичное содержание;
  • значительное количество навоза, которое без вреда можно использовать для удобрения любых видов почв;
  • невероятная выносливость и отменное здоровье;
  • вкусное жирное мясо.

В России тягловые животные разводятся преимущественно в южной полосе.

Самыми ценными считаются породы степного скота, особенно серая украинская. Эти животные отличаются высочайшей продуктивностью и неприхотливостью в содержании.

У процедуры много преимуществ

Преимущество мяса волов

Для получения качественного мяса кастрацию быка желательно проводить в годовалом возрасте. Процедура, осуществляемая в столь ранний период, помогает молодому организму наилучшим образом приспособиться к гормональным изменениям. У волов туловище начинает развиваться более пропорционально, чем у быков, а костяк становится намного легче. Таким образом, равномерное распределение жировой массы по всем частям тела обеспечивает пропорциональный прирост живой массы волов.

Мясо кастратов содержит в себе в 2 раза больше жиров, чем у некастрированных особей. Связано это с тем, что операция прерывает выработку гормонов, вследствие этого снижаются обменные процессы в организме. К тому же мясо волов наиболее сочное по своим вкусовым характеристикам и не имеет специфического запаха. Биохимические изменения в составе крови кастрированного животного создают по структуре тонковолокнистое, а на вкус — нежнейшее мясо.

Показательный парад

Очевидно неоспоримое преимущество вола над быком. Кроме того, кастрированные особи из-за низкого содержания половых гормонов не способны испытывать влечения к коровам, и потому более спокойны.

Передайте друзьям полезную информацию, которую вы узнали о волах.

Если статья понравилась и появилось желание поделиться своим мнением, то оставьте, пожалуйста, комментарий.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector