Характеристика породы свиней дюрок

Если у фермера стоит цель получать высококачественное мясо, хорошим выбором станут поросята породы дюрок. Это американская разновидность свиней беконно-мясного типажа. Выращиваются преимущественно на фермах США, Германии, Румынии. В России чистопородным разведением этих сельскохозяйственных животных занимаются единицы заводчиков. Представители породы непритязательны к бытовым условиям, скороспелы, дружелюбны. Есть у них и отрицательные стороны.

История возникновения

Стихийная селекция

Свиньи дюрок появились в Америке. Среди родоначальников породы выделяют беркширских, португальских и испанских особей, привезенных европейскими переселенцами.

Основа вида — генетический материал африканских гвинейских поросят, отличающихся оригинальным коричнево-красным окрасом.

Изначально селекция происходила хаотично. Американские скотоводы из разных штатов занимались скрещивали гвинейский представителей с европейскими свиньями. И отбирали лучших особей для дальнейшего разведения.

Целенаправленная работа

К племенной селекции приступили, когда вывели две главенствующие линии: дюроков — из штата Нью-Йорк. И джерси — их штата Нью-Джерси.

Свиньи, полученные путем скрещивания указанных видов, имели выдающиеся черты обоих родителей. И отличались усиленными «беконными» свойствами.

В итоге появилась новая разновидность. Официально ее оформили в 1883 году и назвали «дюрок-джерсийская». Позже закрепилось название покороче – дюрок.

Порода Дюрок была внесена в Государственный реестр России в 1993 году.

Вид имеет ценный генофонд, успешно использующийся в животноводстве для повышения племенных характеристик поголовья.

Так, представителей породы дюрок скрещиваются с крупными белыми или породой ландрас. В итоге получаются высокопродуктивные гибриды, выделяющиеся среди других скороспелостью, продуктивностью и прибыльностью содержания.

Внешность и нрав

Описание породы свиней дюрок стоит начать с того, что это крупные и стойкие животные. Характеризуются густой маленькой щетиной, покрывающей почти все тело.

Окрас колеблется от золотого (желтоватого) до темно-красного. На туловище изредка встречаются светлые пятна. Но по стандарту породы они не могут быть белыми.

У свиней продолговатое тело, до 180 сантиметров. Голова небольшая. Спина еле заметно выгнута.

Средних габаритов уши устремлены вперед. Их кончики загнуты вниз. Это чистопородный показатель свиней породы дюрок. Рыло слегка вздернуто. Ноги мускулистые, высокие. Бедра массивные.

Животные характеризуются спокойным и дружелюбным темпераментом. Половозрелые свиньи и кабаны дюрок также не демонстрируют проявлений агрессии к людям.

Продуктивные характеристики

Сначала свиней дюрок приравнивали к разновидностям сального типажа. Однако со временем животноводы стали развивать мясные свойства вида.

Поросята рождаются с весом 1,2-1,6 кило. И каждый день прибавляют примерно 0,850 килограммов. Когда свиньи достигают возраста 1,5 лет, их масса составляет 110 кило. Это оптимальный показатель для забоя.

Взрослый хряк максимум достигает 360 килограммов. А свиноматки – не более 300.

Чистый мясной выход с особи — до 70%. Величина подкожной сальной прослойки колеблется в районе 1,8 сантиметров.

Мясо грамотно откормленного животного характеризуется высоким качеством. Поэтому порода свиней дюрок стоит на 2 месте в мире по численности поголовья на фермах, занимающихся массовым производством свинины.

Все о покупке свиней

Где взять

Найти на рынках России чистокровных поросят породы дюрок нелегко. В связи с тем, что они используются для скрещивания с прочими видами.

Оптимальный вариант — приобретение животных на фермах и хозяйствах, где происходит целенаправленное разведение представителей породы.

В подобных местах покупателям гарантированно дадут документацию, подтверждающую чистокровность поросят дюрок. А также ветеринарный лист с отметками сделанных вакцинаций и антигельминтных мероприятий. И режимом будущих прививок и дегельминтизации.

Свиньи, приобретенные «с рук», с большой вероятностью окажутся помесью. И не будут обладать ожидаемой продуктивностью. В итоге покупатель, скорее всего, получит просто жирный сорт свинины.

На что обращать внимание при выборе

Поросенок породы дюрок на продажу уже должен употреблять пищу из взрослого рациона. Не стоит приобретать особей возрастом до месяца. Когда они еще не переведены с молока на простой корм. Резкая отлучка от матери, срочный переезд и новая еда — большой стресс для малыша.

Нужно тщательно осмотреть ротовую полость животного. Особое внимание уделить правильности прикуса. Это важный показатель правильного пережевывания и переработки пищи. Неправильный прикус приводит к сбоям в работе ЖКТ свиней, медленному набору массы.

Также оценивается общее состояние здоровья свиньи. Осматривается шерсть, глаза, анальное отверстие, пятак. Обращается внимание на поведение и соответствие внешнего вида животного стандартам породы.

Вес – основной параметр при выборе особей. Так, по достижению месячного возраста, поросенок дюрок должно иметь вес в 5-7 килограммов. В два месяца эти показатели равны 14-18 кило.

Ценовая политика

В среднем стоимость поросенка в 2 месяца отроду колеблется в районе 20 долларов (около 1200 рублей).

Племенной представитель стоит свыше 200 долларов (около 12800 рублей).

По мнению животноводов, финансовые вложения окупаются в сжатые сроки.

Тонкости содержания

Адаптационные способности и выгульная территория

В подавляющем большинстве случаев поросята данной породы не приносят проблем в уходе. Адаптация к новой среде обитания происходит быстро. Лучший вариант содержания – свободный выгульный.

С первого тепла и до заморозков поросят держат в открытых загонах с ограждением. В хорошую погоду животным в принципе не требуется помещение для ночлега. Но только в том случае, если площадка для выгула оснащена навесом от осадков.

Стоит принять во внимание, что у свиней породы дюрок сильные ноги. Поэтому перепрыгнуть невысокую изгородь для них не проблема. Однако такая угроза существует, пока происходит значительный набор веса. После этого подобная привычка у животных исчезает.

Для грамотной организации места выгула выделяют участок поблизости со свинарником. И делают для поросят свободный вход в загон. В подобном варианте необходимость в установке клеток и навесов опадает.

Зимние нюансы

Зимой свиней держат в теплом помещении с оборудованным деревянным помостом.

Для свиноматок с выводком и молодняка нужно обеспечить температуру воздуха не ниже +20 градусов.

Что касается взрослых свиней породы дюрок, они не нуждаются в дополнительном отоплении.

Влажность в помещении, где содержатся свиньи породы дюрок, не должна подниматься выше 75%.

Стойла и клетки организовываются в случае обычных фермерских хозяйств. Плотность посадки – 4-5 квадратных метров на каждое животное.

Полы должны утепляться сухой подстилкой из сена, опилок или соломы. Подстилочный слой меняется 2-3 раза в месяц. Кормушки с поилками систематически моются. При необходимости — заменяются новыми.

Особенности питания

Что входит в меню

Требование к кормлению свиней породы дюрок: обеспечение высокобелковым рационом. Молодых особей ставят на откорм по достижению 1,5-2 месяцев.

Меню составляют из:

• силоса;
• бобовых культур;
• макухи;
• мясокостной муки;
• сырых корнеплодов;
• рыбной муки;
• молочных продуктов.

Отруби и зерно предлагают в ограниченном объеме по ряду причин. Превышение нормы злаков в рационе приводит к понижению качества мяса. В связи с тем, что животное начинает жиреть. К тому же подобный вид питания не целесообразен с экономической точки зрения.

Дополнительная информация

Летом поголовье свиней дюрок переходит на двухразовое питание. В зимний период – на трех. На каждую взрослую хрюшку уходит 2,5 ведра пищи в день.

Чтобы развитие поросят было полноценным, в первые недели от рождения им дают специальный прикорм с витаминами и микроэлементами. А также в целях профилактики рахита.

Если рацион сбалансированный, товарный вес животное наберет быстро. В среднем, к концу 5 месяца поросенок должен весить 100 кило.

Как правильно разводить

Сколько поросят можно получить

От разведения представителей породы дюрок нельзя получить большую прибыль. Проблема в том, что за одни роды получают 6-8 поросят. В редких случаях эта цифра увеличивается до 10.

Выходит, что за год в среднем от свиноматки можно получить от 16 до 20 особей. Зачастую владельцы ферм прибегают к спариванию животных в целях увеличить поголовье.

В период половой охоты, длящейся около 2 суток, самца породы дюрок подпускают к самке до 2 раз. С промежутком в 12 часов. Если случка окажется удачной, свиноматка дает приплод спустя 3 месяца, 3 недели и 3 дня.

Самки достигают половой зрелости в 7-8 месяцев. В данном возрасте наблюдается отказ животного от воды и еды. Также краснеют половые органы. Случка проводится на 2 день охоты.

Уход за выводком

Во время супоросности свинье требуется усиленный рацион и свежий воздух. Поэтому ее держат в открытом загоне. По окончанию срока животное перемещают в отдельное стойло.

Поросята дюрок в основном появляются на свет крепкими и здоровыми. Так, выживаемость достигает 93%.

У самок наблюдается ярко выраженный материнский инстинкт. Но показатель молочности низкий. По этой причине поросят докармливают молоком коровы или козы. Далее поэтапно в меню вводят мешанку, каши, корнеплоды.

Болезни и их профилактические меры

Порода свиней Дюрок подвержена тем же недугам, что и простые свиньи. Для профилактики нужно своевременно проводить вакцинацию. И поддерживать соответствующие условия содержания животных.

Ветеринарные осмотры свиней породы дюрок должны осуществляться трижды в год. При возникновении первых признаков той или иной болезни, животное отсаживают от остального поголовья в отдельное место.

Чаще всего американская свинья страдает атрофическим ринитом. Болезнь вызывают: пыль, грязь, сквозняки в помещении, где содержатся животные. Из-за развития болезни поросята не способны хрюкать. Они только чихают, фыркают или хрипят. Из носа течет слизь. Глаза краснеют и слезятся.

Кроме того, у представителей породы дюрок встречаются следующие заболевания:

• гельминтоз;
• лептоспироз;
• бруцеллез;
• пастереллез;
• сальмонеллез;
• диарея.

Положительные и негативные качества

Плюсы

К достоинствам свиней породы дюрок относят:

• выносливость;
• покладистый и дружелюбный нрав;
• хорошо развитый материнский инстинкт у самок;
• скороспелость;
• высокий процент выживаемости поросят;
• качественное и вкусное мясо;
• неприхотливость животных.

Минусы

Низкая плодовитость самок дюрок. По причине малого опроса, вложения, направленные на вывод молодняка в хозяйстве, в итоге не оправдываются.

Если сравнивать с простой белой свиньей, которая за год способна дать до 30 особей. Дюрок в этом случае проигрывает. Вид целесообразно приобретать ради производства деликатесного мяса.

Взыскательность к еде: поросята набирают массу в зависимости от качества и сбалансированности рациона. В частности речь идет о содержании в еде белка. На приобретение подобного корма требуются немалые финансовые средства.

Если хозяйство не сможет обеспечивать поголовье необходимым питанием, целесообразности в его приобретении и содержании нет. Сэкономить в этом случае не выйдет. Несмотря на генетически заложенный резерв стремительного прироста. Свойства у свиней породы дюрок не проявятся при плохом питании.

Возможные перспективы

Где целесообразнее разводить и почему

При желании собственников фермерских хозяйств приобрести свиней породы дюрок, не лишним будет изучить перспективы разведения.

Как уже отмечалось ранее, животные склонны к развитию атрофического ринита. Это значительно ограничивает территории, на которых можно заняться разведением. Так, свиньям породы дюрок предпочтительно местонахождение в южных регионах страны. А также в некоторых частях средней полосы.

Если говорить о северных направлениях, это исключено. Даже несмотря на то, что представители породы характеризуются естественной выносливостью и стойкостью к стрессам. Климатические условия с регулярными осадками, холодными воздушными потоками, высокой влажностью увеличивают риск развития ринита.

Если в подобном варианте и удастся сэкономить на свободном содержании свиней породы дюрок, траты на оборудованные закрытые свинарники окажутся больше.

Подведем итоги

Характеристика поросят породы дюрок сводится к следующему: это высокопродуктивные животные. Пользуются популярностью среди фермеров, делающих ставку на вкусовые качества мяса.

Свиньи приспособлены к жизни практически в любых условиях. Однако не любят сквозняков. Требовательны к рациону питания.

Откорм свиней происходит до 9 месяцев. После этого потребитель получает мясо. Круглый год содержать поросят породы дюрок нерентабельно.

Есть ли у вас опыт содержания дюрок? Расскажите, пожалуйста, в комментариях, с какими трудностями вам пришлось столкнуться.

Если статья была полезной, поделитесь, пожалуйста, ею в социальных сетях. Отдельное спасибо за лайк.

Как вам статья?