Характеристики айрширской породы коров

Молочная айрширская порода коров славится постоянством и количеством удоев. Животные активны, при отсутствии внимания проявляют характер. Терпеливы к смене обстановки и бытовым условиям, обладают крепким иммунитетом. Способны усваивать грубую пищу и без проблем рожать телят. Конкурирует с айрширами только КРС голштинской породы с высокой молочной продуктивностью. Но содержать и кормить голштинов труднее, чем «шотландок».

История выведения

Родина и предки

Шотландия — страна с северным климатом. Неласковым и влажным. Здесь, в графстве Айр, скотоводы занимались скрещиванием разных пород КРС, добиваясь улучшения молочных качеств.

Местных коров скрещивали с представителями перспективных пород:

• голландской;
• тисватерской;
• шортгорнской;
• хайлендской;
• девонской и другими.

Так на свет появилась айрширская порода коров. Суровые климатические условия породили животное с прекрасным иммунитетом и крепкой конституцией.

Распространение

К середине 19 столетия коров завезли в Финляндию. Финские фермеры оценили животных за скорую адаптацию к холодному скандинавскому климату, большие надои молока.

Официальная запись о породе появилась в 1862 году. Лишь на заре 20 века (в 1901 г) было образовано хозяйство с Племенной Книгой. До сих пор корова айрширской породы востребована у финских животноводов.

Из-за способности переносить холод и высокую влажность воздуха животные прижились в Швеции, Шотландии, Британии, Канаде. Появились они и на жарком австралийском континенте. Хотя жару айрширские коровы переносят тяжелее, чем холод.

Появление в России

Айрширы попали в Россию из Финляндии в 1958 году. Некоторые заводчики считают, что раньше, в 1933 г. Российские животноводы также оценили высокоудойных коров.

Несмотря на популярность айрширов, численность финского поголовья (140 тыс.) превышает российское (90 тыс.). У финнов айрширские коровы составляют 60% от всего молочного поголовья скота. В России — 3%.

Владельцы данной породы КРС зарегистрированы в 23 российских регионах. Но статистика отмечает устойчивое повышение спроса.

Описание внешности

Масса и рост

Вес взрослой коровы не более 500 кг. Бык весит на 300-500 кг больше.

Рост не превышает полутора метров в холке. Также вырастают и быки. Но за счет веса выглядят мощнее.

Стандарт и окрас

У животного круглые формы недлинного тела. Невысокие ноги с подвижными суставами. Пясти зауженные, до 17 см, как у представителей молочной породы. Заканчиваются крепкими копытами.

Спина и поясница широкие, прямые. Грудь с развитым подгрудком. Костяк тонкий, но крепкий.

Мускулатура умеренно-развитая. Короткая, но густая шерсть.

Голова не тяжелая, зауженная. Шея покрыта мягкой и упругой кожей с неглубокими складками. Отличаются айрширы от соплеменников красивыми лирообразными рогами.

Вымя похоже на чашу с цилиндрическими или конусными сосками, на котором хорошо видны молочные вены.

На белом фоне шкуры выделяются огненно-рыжие или красные пятна. У быков цвет пятен может быть темным.

Как не перепутать «шотландку» с голштином

Иногда из-за окраса айрширов путают с красно-пестрыми коровами голштинской породы. Стандарт породы не предусматривает определенного расположения пятен, они произвольные.

Отличить коров друг от друга поможет сравнительная таблица:

Особенности характера

Поведение и нрав

Поведение представителей породы — один из недостатков. Айрширы своенравны, могут проявлять характер. А он у них непростой.

Животные упрямы. Могут показывать враждебность. Наряду с этим пугливы. Но именно в момент испуга и проявляется агрессия. А из-за повышенной активности затрудняется процесс доения.

Айрширы требуют любви, внимания и уважительного отношения.

Зачем у телят удаляют рога

Имея крутой нрав, айрширы нередко наносят друг другу травмы рогами. Также ломают кормушки, поилки и другое оборудование на ферме.

Лечат животных антибиотиками. Процесс выздоровления порой затягивается. Пока корова принимает лекарства, молоко становится негодным для употребления. Это убыточно для фермерских хозяйств.

Поэтому телят обезроживают. В основном, в племенных хозяйствах. Процедура проводится в возрасте 2—3 недель. Удалять рога должен только опытный ветеринар.

О продуктивности

Молочные объемы

Рассмотрим продуктивные характеристики коров айрширской породы.

Выведение айрширов носит только молочную направленность. Несмотря на чистоту породных качеств, продуктивность в России ниже, чем в других странах. От одной коровы получают не более 7 тыс. л молока за год. В Англии, Финляндии, Шотландии удойность выше на 2 тыс. л.

Лишь в Новоладожском хозяйстве добились ежегодного показателя в 8 тыс. л. Самок осеменяют искусственным способом, используя канадский племенной материал. По качеству молоко этих коров — лучшее среди показателей у других представителей породы.

Вкус и жирность

Молоко с приятным вкусом, не имеет запаха. С низким показателем соматических клеток. из которых состоит вымя. Содержит:

• жира — от 4,2% до 6,8%;
• белков — 3,5%.

Айрширские коровы до 15—16 лет доятся регулярно. При этом молоко остается стабильно жирным и вкусным.

Показатель массы вымени у коровы не превышает 50%. При механической дойке молоко сцеживается быстро, до 2 л в минуту.

Из молока производят продукты высшего качества: масло, сыр, творог, сливки, сметану.

Из-за вкуса и полезного состава из молока айрширских коров производят различные молочные продукты для детского питания.

Несмотря на молочную направленность, коров иногда отправляют на убой. Выход мяса не менее 50%. Оно удовлетворительного качества.

Содержание и уход

Бытовые условия

Коровы айрширской породы приспособлены к жизни в холодных климатических условиях. А вот жару выше 30°С они переносят тяжело.

Держат айрширский КРС в теплых сараях. А в больших хозяйствах — в коровниках.

Помещение должно быть теплыми и сухими, оборудованным вентиляционной системой. Доступ свежего воздуха обязателен. А сквозняки не допустимы.

Температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже 15°С и подниматься выше +18°С. Так айрширы чувствуют себя комфортно.

Устанавливают достаточное, но не яркое освещение. Сгодятся лампы мощностью 40 Вт.

Полы делают деревянными, с небольшим уклоном. Чтобы удобнее производить уборку. На доски насыпают опилки или солому. Расход подстилки: одному животному достаточно 3—3,5 кг за день.

Для кормления скота мастерят специальные кормушки и поилки.

Размер одного стойла 1,5Х2,5 м.

Промышленные коровники

В больших хозяйствах в коровнике есть отдельные секции, снабженные столами для корма, поилками, стойлами, где животные отдыхают.

Современные фермы оснащены автоматизированными транспортерами для подачи воды, корма. А также для уборки навоза.

В коровниках животные содержатся на привязи без ограничения в движениях.

Чистота и выгул

Помещения содержания буренок должны быть чистыми. Уборку производят регулярно. Коров в это время выгоняют на прогулку. Кормушки и поилки, а также другой инвентарь периодически дезинфицируют.

Летом айрширские коровы пасутся целый день на свежем воздухе. В непогоду гуляют в специально оборудованных загонах, под навесом от дождя и ветра.

Поскольку айрширы активные, им необходимо поразмяться. Даже зимой, при несильном морозе, их на короткое время выпускают на улицу.

Чем кормить

Зимний и летний рацион

Чем корова продуктивнее, тем больше кормов включают в дневной рацион. Корнеплоды, комбикорм, сено — основное питание КРС в зимний период. Из овощей айрширы любят: морковь, кабачки, свеклу, картофель, капусту, тыкву.

Корма, влияющие на жирность молока зимой:

• сено из бобовых культур;
• жмых, шрот из подсолнечника;
• отруби, пивные и хлебные дрожжи.

Летом айрширский КРС питается сочной травой в местах выпаса. С утра перед выгоном и вечером после им запаривают отруби пшеничные: 1 ведро на голову. Иногда нарезают яблоки. Скотина ест их с удовольствием.

Нюансы питания

Практикуют кормление силосом (квашеной травой). Частники не дают силос коровам, кормят только сеном. Дневная норма — 25 кг на одну голову.

В корм добавляют мел — 50 г в сутки. Поскольку с молоком корова отдает много кальция. Также кладут в кормушку соль-лизунец, чтобы корова больше пила. Чем больше жидкости она выпьет, тем больше даст молока.

Айрширов нельзя перекармливать. Иначе закупорится пищевод, что чревато гибелью.

Важное о разведении

В каком возрасте и как осеменяют

К полутора годам телка достигает полового созревания. И ее можно осеменять. Для этого подбирают быка с лучшими признаками породы, который созрел уже к 18 месяцам.

Молодой бык с первого раза может не покрыть телку. Поэтому для надежности животных случают еще 2—3 раза.

От одного быка-производителя получают не более 5 поколений. Фермеры, сохраняющие айрширскую породу, не используют самцов других кровей.

Если нет возможности провести естественное оплодотворение коровы, делают искусственное. Подбирают высококачественный породный материал.

Осеменяют телок весной, когда отправляют на пастбище. В этот период животные спокойны, не проявляют враждебности.

До и после родов

Примерно за месяц до отела корову не доят.

Если теленок идет по родовым путям правильно, сама корова здорова, то отел проходит без осложнений. Бывают случаи, когда требуется помощь ветеринара.

После отела корову доят не менее 5 раз в сутки во избежание мастита. Имея крепкое здоровье, при заботливом уходе айрширская корова может приносить телят до 15 лет. Каждый год — по одному.

Телята

Сразу же после отела новорожденного теленка дают облизать корове. Потом отсаживают от матери. Это делается во избежание мастита у коровы, поскольку теленок не выпьет все молоко. А корова не будет его отдавать во время дойки при ребенке.

Теленка кормят из бутылки с соской. Его вес при рождении от 28 кг до 32 кг. В сутки привес теленка составляет 750 — 900 г. За неполный год айрширский теленок наращивает вес в 10 раз. И весит примерно 320 кг.

Спустя 10 месяцев после рождения у молодого бычка оценивают породные признаки.

Чем болеют

Часто встречающиеся болезни

Теленок, рожденный от родителей чистых кровей, имеет крепкий иммунитет. Иногда животные подхватывают болезни, свойственные любой породе КРС.

Айрширский скот может заболеть воспалением легких, если в коровнике холодно и сыро.

После отелов у айрширских коров бывает мастит. Но отел — не единственная причина. Болезнь появляется от ударов, которые случаются на летнем выпасе скота. Заболевание также вызывает переохлаждение.

Необходимо обратиться к ветеринарному врачу и не заниматься самодеятельностью.

Редкие

Хроническое заболевание крови — лейкоз. Молоко от коровы с таким диагнозом употреблять в пищу нельзя. Чтобы вовремя выявить болезнь, ветеринарная служба 2 раза в год берет кровь на анализ. О чем делается запись в паспорте айрширской коровы.

Инфекцию лептоспироза лечат вакцинацией вместе с антибиотиками.

Грибковое заболевание актиномикоз развивается, если не лечить раны на теле КРС.

Бруцеллезом заражаются телята от больных родителей. Заболевание опасно для людей.

Ящур, оспа, туберкулез, бешенство — от этих заболеваний животных не лечат. Они подлежат уничтожению с дальнейшим сжиганием останков. Но пугаться не стоит. Это редкие болезни. В случае возникновения очага опасности, ветслужба проводит вакцинацию животных.

Многих болезней помогут избежать:

• правильное питание;
• своевременная уборка помещений содержания айрширского КРС;
• смена подстилок;
• дезинфекция кормушек и поилок.

Правила покупки скота

Как правильно выбрать

Приобрести айрширскую корову с хорошей родословной можно в племенном хозяйстве или у частника.

Чтобы выбор буренки не огорчил, обращают внимание на ее внешние данные. Однако они указывают на молочную продуктивность. И не дают гарантий на большие надои.

Корова должна быть здоровой. О чем скажут: гладкая, блестящая шерсть, живые глаза, резвая походка. Животное подвижное, активное, проявляет интерес к окружению.

Вымя — важный показатель молочности. Оно не должно быть маленьким. Но и не слишком большим, висячим. Иначе ударов копытами не избежать. И тогда мастит обеспечен. Длинные молочные вены, подходящие к вымени, должны хорошо проглядываться. Соски в меру тугие.

Корову желательно покупать дойной. Удастся попробовать молоко на вкус. Не придется кормить животное просто так. Можно сразу получать прибыль с продажи молока.

Корова после 2 до 6 отелов — самая продуктивная.

Цена

В племенных хозяйствах цена на айрширов выше, чем у частников. Но уверенности больше, что не обманут.

Частники вместо айрширской коровы могут подсунуть красно-пеструю голштинскую. Как их отличить, описано выше.

Стоимость коровы начинается от 100 тыс. рублей. Если брать не одну, можно договориться о скидке.

Телят (бычков, нетелей) продают от 200 рублей за 1 кг живого веса.

Заключение

Положительные и отрицательные качества

Достоинства айрширского крупного рогатого скота:

• Без труда приспосабливаются к содержанию в различных климатических условиях.
• Неприхотливы к кормам, условиям жизни.
• Подвижные, без труда перегоняются на дальние пастбища.
• Имеют стойкий врожденный иммунитет, крепкое здоровье. Долгожители.
• Дают стабильные удои молока высокого качества.
• Хозяйственная целесообразность содержания с получением прибыли.

Недостатки:

• Не выносят жаркую погоду, что сразу отражается на показателях удойности.
• Своенравный характер, чрезмерная подвижность.
• Не любят находиться в замкнутом пространстве.

Выгодно ли разводить

Владельцы маленьких хозяйств и крупных фермер считают коров айрширской породы лучшими среди молочных. Об этом говорит возросший на них спрос.

Если решено приобрести нескольких коров с целью открытия бизнеса, есть смысл обратить внимание на айрширскую породу. Натуральные и качественные продукты, произведенные из молока этого КРС, всегда найдут покупателя.

О нюансах открытия собственного дела можно узнать в статье «Разведение КРС как бизнес».

Если статья была интересной и полезной, поставьте, пожалуйста, лайк и поделитесь ею с друзьями и знакомыми в социальных сетях. Оставляйте отзывы, делитесь опытом содержания коров в комментариях.

Как вам статья?