Бельгийские голубые коровы

«Бодибилдер животного мира» — бельгийская голубая корова весит в полтора раза больше обычных. Вокруг данной разновидности КРС ведутся споры о качестве мяса и состоянии здоровья. Многие с недоверием относятся к животным, считая, что они дают вредную продукцию, рано погибают и способны напасть на человека. Однако мнения ошибочны. Внешний вид бельгийской породы — результат мутирования гена, отвечающего за рост и дифференцировку мышц. После убоя получают качественную говядину с малым содержания жира.

Начальная история новой породы

Голубая корова появилась в XVIII веке в Бельгии. Вид вывели путем скрещивания шортгорнской породы из Англии и голштинского молочного скота из Канады.

Цель селекции ― получение разновидности коров, способных на обильный удой и высокое качество мяса. В дальнейшем эксперименты обратились в сторону создания бельгийской породы мясного типа.

Существуют неподтвержденные данные, что в ходе селекции голубых коров в XIX веке добавили генетическую составляющую шаролезской породы. Ее представители обладают сочным мясом с выразительной нежностью.

Якобы после этого было решено направить селекционную работу в сторону мясной продуктивности бельгийских быков.

Мутация гена миостатина

Бельгийская корова имеет современный внешний облик благодаря кропотливой работе Льежского профессора Хансета. Первоначально представители вида мало отличались от сородичей. Но в 1950 году ученый видоизменил ген двойной мускулатуры.

Он снизил выработку миостатина (белка, уменьшающего мышечные клетки в организме) до допустимого минимума. Это повлияло на рост мускулатуры, который не затормаживается в течение всей жизни коровы.

Стоит отметить, что другие виды парнокопытных имеют пределы развития мышечной массы, ограниченного возрастом и размером животного. Ежедневная весовая прибавка у бельгийского голубого теленка составляет 1,3-1,9 кг.

Селекция повлияла на прорисовку мышечного корсета и окрас животного. Об этом рассказано ниже.

Коровы-тяжеловесы распространены в Европе: Бельгии, Германии, Франции, США.

Вес и рост

Отличия бельгийских голубых коров ― округлость мышц, минимальное количество шерстного покрова и тончайшая кожа.

Вес: в первый год жизни быки достигают 475 кг, коровы – 370 кг. В последующий год самец весит до 800 кг, самка – 500 кг.

Максимальный вес быков в пик развития составляет 1300 кг, коров — до 1000 кг.

В год самец достигает в росте 120 см, самка – 110 – 115 см. В 2 года высота холки находится на отметке в 135 см у самцов, и 125 см — у самок.

Бельгийский голубой бык вырастает до 160 см. Корова не превышает 150 см в холке.

Животные имеют особенности и в окрасе. Зачастую, это светлые оттенки: белый, голубоватый, синий. Но встречаются черные особи и бурые. Кожа отдает переливом синего.

Нрав и темперамент

Впервые увидев мускулистую бельгийскую корову, у некоторых появляется неприятное ощущение страха и отвращения. При знакомстве с породой складывается впечатление, что быки выращены для жестокого состязания.

На самом деле под ужасающей большой мышечной массой скрыт уравновешенный и спокойный темперамент. Стоит отметить, что бельгийские коровы достаточно умные.

Благодаря дружелюбию считаются самым социальным представителем среди КРС, идущим на контакт с человеком. Это позволяет с легкостью ухаживать за ними. И в шутку называть «добродушными великанами».

Влияние селекции на продуктивность

Мутация гена и годы селекции позволили мясу бельгийских голубых коров выйти на верхнюю ступень ценности. Благодаря сочности, мягкости, диетичности. С одной средней туши выход говядины составляет 80%. Количество вредного холестерина — до 10% от от нормируемого суточного поступления, жира — 3%.

При сравнении мяса «мускулистого» животного с другими видами, его приравнивают к показателям курятины. За счет сбалансированного количества белков (25%), жиров (3%) и углеводов (1-2%).

При скрещивании бельгийских коров с другими представителями КРС убойный выход увеличивается более чем на 5%.

Не только мясная продуктивность заслуживает внимания. Бельгийские голубые коровы способны давать до 5000 л молока за 250 дней. С жирностью в 4%. Это считается хорошим показателем для породы, направленной на мясное производство.

Мифы о бельгийцах

Вредно ли мясо

Из-за необычного и даже пугающего вида бельгийская диковина поросла мифами. Домыслы побуждают многих фермеров разводить других мясных коров. Большинство предрассудков не имеют оснований. А главные из них давно опровергнуты.

Ошибочно мнение, что говядина, полученная от бельгийских голубых коров, содержит генно-модифицированные организмы. Мясо животного не несет опасности. Напротив — оно полезней мяса, полученного от сородичей.

Ген, мутировавший во время селекции – естественен. Ведь для скрещивания отбирались особи, у которых имелась природная мутация.

Слабость ног

Второе необоснованное мнение: животное подвержено мучительной смерти в раннем возрасте из-за сильной отечности конечностей, приводящей к обездвиживанию.

На самом деле бельгийская голубая порода коров не страдает данным недугом настолько, чтобы он приводил к высокой смертности. Конечности здорового быка крепкие, способны выдерживать вес животного и позволяют легко передвигаться.

Правила ухода

Адаптация

Главное требование по содержанию бельгийских голубых коров — регион с теплым климатом, когда температура не опускается ниже -5 градусов. Представители породы лишены толстого покрова шерсти. Это снижает продуктивность на 10-20% и вызывает простудные заболевания при низких температурах.

При выращивании стада в степном регионе следует иметь запасы корма. Чтобы восполнять пищевой баланс при засухах, пониженной влажности.

Для полноценного разведения коров бельгийской породы надо иметь место для содержания и пастбища для выгула.

Где и как держать

Лучше выбирать место для выгула недалеко от коровника. Чтобы исключить длительные перегоны для выпаса.

Поверхность пастбища должна быть максимально ровной, во избежание травм конечностей.

Если температурные условия позволяют, то для содержания бельгийской голубой коровы достаточно использовать открытую площадь с навесом. Устроив настил из соломы толщиной до 50 см.

Из экономии фермеры строят коровник из деревянных материалов. Однако такая конструкция ненадежна. Стоит отдать предпочтение безопасному материалу, например, шлакоблоку. А при большом размере стада лучше возвести железобетонную конструкцию.

При наступлении холодов используется все та же солома. Только толщина покрова увеличивается — не менее 2 кг на одну корову.

При суровых холодах стадо бельгийских голубых коров переводится на содержание с помощью привязи.

Особенности правильного рациона

Чтобы коровы из Бельгии правильно развивались и приносили доход, важно подобрать сбалансированное питание. Животным дают:

• грубые корма: солому, сено, мякину, силос, свеклу;
• минеральные вещества в качестве подкормок: фосфаты и кальций для укрепления костной ткани;
• концентрированные корма;
• свежие зеленые корма: траву с пастбищ, овощи, корнеплоды.

Важно, чтобы корма было достаточно. Бельгийские коровы не жалуются на аппетит, едят много.

Рацион зависит от погодных условий. Лето ― лучший период для выгула стада на зеленых пастбищах. Надо придерживаться правила, что на 500 кг веса одного животного должно уходить не меньше 50 кг зелени.

В холодное время года бельгийские голубые коровы съедают 20 кг грубого корма, 1 кг хлеба, 10 кг овощных культур и до 10 кг пищевых отходов. Еда нуждается в посоле. Количество соли не должно превышать 70 г в сутки.

Следует позаботиться и о воде: летом ― прохладная, зимой ― теплая.

Тонкости разведения

Как получить теленка

Мутация гена повлияла на телосложение бельгийской коровы, сформировав узкий таз. Это надо учитывать при разведении.

Чистокровные бельгийские голубые телята появляются на свет крупнее сородичей. Вес составляет от 50 до 60 кг. Поэтому, в большинстве случаев, родоразрешение происходит путем кесарева сечения.

Во избежание оперативного вмешательства существует нехитрый способ: скрещивать бельгийскую корову с быком иной разновидности КРС. Это уменьшает вес плода на 10-14 кг и позволяет самке разродиться естественным путем.

Не стоит переживать о потери гена двойной мускулатуры. Он передается теленку от матери.

Продолжительность беременности

Беременность бельгийской голубой коровы по продолжительности короче, в сравнении с беременностью других видов. Телка появляется на свет после 281 дня беременности, а бык – 285 дней.

Впервые самка способна произвести потомство в возрасте от 28 месяцев.

Ген, блокирующий миостатин, проявляется в росте новорожденного бельгийского голубого теленка. Спустя месяц от рождения он способен набрать за один день 2 кг веса.

Питание малышей

Первые несколько дней новорожденный бельгийский теленок нуждается в тщательном уходе. Сразу после рождения малыша следует покормить сцеженным молозивом. Через бутылочку в объеме 4 литров.

Сначала его не допускают к матери для самостоятельного кормления. В дальнейшем на набор веса и правильное развитие мускулатуры влияет особенности 2 типов кормления.

Естественное вскармливание ― теленок самостоятельно питается молоком коровы в любое время. Важно знать некоторую особенность. Малыш не способен полностью опустошить мамино молоко. Если самку не сцеживать, это приведет к маститу.

Искусственное вскармливание подразумевает под собой молоко, изготовленное из специальной смеси. В сутки требуется до 350 мл молока.

Возможные болезни

Чего опасаться

Основная проблема в разведении бельгийской голубой коровы связана с ее же преимуществом – большим весом. Это немалая нагрузка на конечности. Поэтому важно насыщать рацион скота кальцием и фосфатами.

Существуют и иные проблемы со здоровьем:

• болезнь кровеносной системы – лейкоз;
• лептоспироз, проявляющийся поносом и высокой температурой;
• грибковые поражения — актиномикоз;
• закупорка пищевода (если не измельчать твердую пищу);
• задержка последа, который должен выходить сразу после родов.

Следует отметить, что некоторые инфекционные заболевания могут нанести вред человеку: туберкулез, оспа, ящур.

Предупреждающие меры

В качестве профилактики лучшим средством остается вакцинация и полное обследование крови бельгийской коровы ― минимум раз в 3 года.

При заражении животного паразитами необходимо провести ветеринарное обследование для назначения курс уколов.

Чтобы избежать заболеваний (либо свести их к минимуму), следует содержать коровник в чистоте, периодически проводить дезинфекцию. И вызывать ветеринара для полного осмотра стада.

Заключение

Достоинства против недостатков

Если рассматривать плюсы и минусы экзотических бельгийских коров, можно заметить, что достоинств гораздо больше:

• постоянный прирост мышечной массы;
• быстрое развитие;
• уравновешенный темперамент;
• ранее отелы;
• ценное мясо с хорошим процентом выхода;
• укороченный срок беременности;
• отсутствие специфического ухода.

Из недостатков:

• проблемы с суставами из-за нехватки кальция и тяжелого веса животного;
• непереносимость низких температур;
• осложненные роды.

Коммерческая выгода

Непривычный внешний вид и не всегда подходящие климатические условия (температура ниже -5 градусов) отталкивают российского фермера от разведения голубой бельгийской коровы.

Однако, со второй проблемой справляются правильно построенным коровником. А вот с предрассудками совладать сложнее.

Доказано, что выращивание бельгийских голубых коров ― удачное вложение для домашнего разведения и масштабного производства. Выгоду от получения 80% мяса от убоя оценили фермеры Европейских стран.

Где купить

При желании попробовать силы в уходе за небольшим садом, приобретают бельгийскую корову двумя способами.

Заказать животное из Европы. Однако такой способ дорогостоящий: один теленок обойдется в 2000 долларов (128000 рублей), не считая расходов на транспортировку.

Экономный вариант: оплатить 400 евро (28000 рублей) и заказать из Европы семенной материал (100 сперматозоидов) для оплодотворения телок.

А что думаете вы про бельгийских голубых коров? Поделитесь, пожалуйста, мнением в комментариях. Отдельная благодарность каждому за лайк и репост.

Как вам статья?

Василий Андреевич

Задать вопрос