Характеристики герефордской породы коров

Британская герефордская порода коров насчитывает свыше 5 миллионов чистокровных представителей. Вывели животных в прохладных и влажных условиях Англии. Но это не помешало им адаптироваться к климатической среде Африки, Бразилии, России, Японии. Однако выносливость — не единственное достоинство герефордов. Они набирают массу по стандарту в 700-1000 кг даже на скудном питании. Способны пастись на пастбищах, сенокосах, лугах.

Историческая справка

Откуда родом

Родина герефордских коров — Англия, Херефордшир. Место появления наделило породу таким названием. Зарождение произошло в 40 годах 18 века.

В 19 веке порода стала распространяться за пределы страны.

По некоторым источникам официальная дата выведения – 1742 год. Первые представители герефордской породы произошли от двух коров и быка. Тягловых и мясных. Заслуга в появлении нового вида принадлежит породе шортгорн.

Интересно, что изначально животные весили больше, чем сейчас. Возможно, это не утрата для фермеров. А упрощение ухода за коровами.

Первые упоминания

Первое описание герефордских коров встречается в открытых источниках в 19 веке. Породу описывали, как надежду фермеров на процветание.

Англия в то время была страной с развитым хозяйством. Но стремление заводчиков увеличить прибыль сделало дело. Призывы работать над столь выгодной породой привели к тому, что селекционеры поддержали идею.

Цели выведения

Изначально фермеры пытались получить коров, дающих мясо в больших количествах.

Со временем главной целью стали особи, предъявляющие мало требований к потребляемой пище. Животные должны быстро расти и наращивать массу вне зависимости от типа корма.

Но в итоге коровы герефордской породы обрели и другие качества: плодовитость (за год приносят 1-2 теленка), уравновешенность, и устойчивость к погодным изменениям. И чистопородную отметину — белую голову.

Прежде чем получить усовершенствованных коров с перечисленными преимуществами, были исключены особи, которые не дотягивали до стандартных требований.

Изначально на голове коров были красные вкрапления. К концу выведения сформировался белый цвет.

Прежде чем увидеть покладистое животное, селекционеры отсеивали характерных и резких.

Официальное оформление и распространение

На стадии завершения формирования, в 1817 году, герефордская порода попала из Королевства на территорию Кентукки. Далее распространение охватило Канаду, Мексику, страны Южной Америки.

В 1846 году появилась первая запись в племенной книге. А уже в 1881 году начала работу Ассоциация Селекционеров Герефорд. Она активна по сегодняшний день.

Благодаря устойчивости к различному климату порода герефордских коров распространялась по всем континентам. И сегодня доминирует в большинстве стран от Австралии до России.

Коров встречают на фермах Японии, Европы, Австралии, Казахстана. Даже Уругвай, Чили и Новая Зеландия признали этот КРС. Область распространения охватила и Южную Африку. Герефордам под силу и невыносимая жара.

Путь в Россию

Герефордская порода попала на российскую территорию еще на этапе существования СССР. Несмотря на климат, животные прижились. И стали хорошо размножаться, давая мясо.

Однако ученые пытались самостоятельно усовершенствовать иностранных коров. Им не хватало имеющихся положительных характеристик.

Это стало началом выведения новой ветки герефордской породы, которые лучше приспособлены к российской местности.

Разновидности

В результате подключения к скрещиванию местных пород появились подвиды герефордов.

Классический подвид: туловище красного цвета, голова – белого. На голове рога, направленные вперед или вниз.

Комолые американские герефорды не имеют рогов вследствие мутации. Это единственное отличие от других подвидов.

Черный герефорд отличается черным цветом. А также ростом до 165 см.

В России вывели отдельный вид, о котором можно узнать из статьи «Характеристики казахской белоголовой породы коров».

Описание по стандарту

Обозначения в цифрах

Стандартное описание герефордской породы коров:

• В среднем рост достигает 130-150 см.
• Грудь широкая, достигает в обхвате 195 см.
• Косая длина – 153 см.
• Индекс растянутости – 122,5.
• Обхват пясти – 20 см.
• Индекс костистости – 16.

Общий экстерьер

Экстерьер герефордской породы коров отличается в зависимости от подвида. Но можно описать общую картину. Единственное отличие – отсутствие рогов у комольной разновидности.

Голова массивная, белого цвета, шея короткая, светлые рога, темные к концам. Кожа толстая, конечности короткие, выделяется вымя.

Также КРС герефорд разделяют по типу конституции:

• низкорослый;
• средний;
• высокорослый.

По размерам животные отличаются малозаметно, кроме высокой черной разновидности. Других отличий в характеристике и условиях содержания нет.

Окрас

В основном на фермах разводят коров рыжевато-красноватого окраса. Морда белая, без вкраплений. Также светлая грудина, холка, рога, нос, губы.

Встречается черный оттенок (черный бальди).

Характер и нрав

Характер у герефордских коров спокойный. Это и стало главным преимуществом после размера представителей породы. Не удивительно, ведь животное такого размера при неуправляемости навредит человеку и собратьям.

Коровы и быки герефордской породы отличаются тем, что даже при личном конфликте не способны навредить друг другу.

Продуктивные особенности

Направленность

Направленность породы – получение мяса. Из герефордской говядины получаются лучшие стейки.

Большинство крупных ферм специализируются именно на продаже мяса. Это и сделало породу столь популярной в Америке и ряде других стран.

Для получения молока коровы подходят не лучшим способом. А телят быстро ждать не стоит.

Вес телят и привес

Животные быстро набирают вес – главная продуктивная особенность.

Сразу после рождения масса телочки достигает 26-33 кг, а бычка – 36. Особи растут быстро. Зависимость от типа кормления может быть незаметной. Или вовсе отсутствовать.

Ежедневно телята герефорды прибавляют по 1,2-1,5 кг. Поэтому уже к 2 годам вес становиться максимальным. В среднем может колебаться от 650 до 800 кг.

Бык герефорд зачастую весит больше телки. Интересно, что в Англии встречаются более крупные особи – по 700 и 1000 кг. Максимальный зафиксированный вес встречался у быка – 1,5 т.

С чем связаны различия в весе – непонятно. Так как селекционеры адаптировали коров ко всем условиям проживания. И особи не требовательные.

Убойный выход мяса

Чистый выход мяса – отношение общей массы животного к убойной. Соотношение пригодных для употребления частей тела и побочных выражается в процентах. К последним относят кожу, внутренности, кости.

Крупный рогатый скот имеет показатель 50-60%. У герефордской породы коров он соответствует 60-70%.

Кроме объема получаемого мяса важно и его качество. От представителей породы получают «мраморное» мясо. Оно имеет достаточно сока, не сухое. Особо ценится его питательность — 250 Ккал, 26% белков и 15% жира в 100 г.

Жировая прослойка равномерная, а волокна тонкие. Эти показатели привели к тому, что герефордская порода КРС чаще остальных используется для селекционного скрещивания.

Молоко

Организм коровы породы герефорд вырабатывает ровно столько молока, сколько требует теленок. В среднем это 1200 кг в год. Жирность достигает 4%.

К тому же, заставить особь такого размера поддаться дойке сложно, даже несмотря на покладистый характер. По натуре представители породы дикие в этом отношении.

Пригодность шкуры

От коров породы герефорд получают качественную кожу. Шкура у них эластичная, при этом толстая. Ее используют в обувной промышленности.

Характеристики говорят о хорошем качестве. Из этого материала можно найти кошельки, сумки, обувные стельки и другие изделия. Это важный нюанс для безотходного производства.

Нюансы содержания

Адаптационные способности

Именно особенности содержания помогли породе широко распределиться по континентам.

Привычная для коров герефорд погода итак не самая комфортная. Особи привыкли к влажности, холоду и жаре.

Коровы герефорды отзывчивы к изменению условий содержания. Это относиться к кормлению, удобствам в коровнике. Привыкают быстро, устойчивы к перевозкам.

Не перестают набирать массу, размножаться и давать молоко телятам при неблагоприятных условиях. Даже значительное уменьшение корма или его замена на траву не приведет к тому, что животное станет терять вес.

Где держать зимой

Следить за кормлением нужно в зимний период. Когда температура воздуха опускается ниже -20 градусов. Скудный прикорм может привести к тому, что прирост массы в сутки будет снижен до 0,5 кг.

Зимой герефордские коровы может жить под навесом. Однако рекомендуется все же перевести скот в теплый коровник, чтобы избежать простудных заболеваний.

Условия в коровнике

Чтобы телки и быки герефорды чувствовали себя комфортно, коровник нужно обустроить грамотно, создав необходимые условия.

Помещение должно быть сухим, чистым. Сквозняки не допускаются. Каждая особь должна иметь личную территорию. Корове положено 4 кв. м, быку — 8 кв. м.

Резкие движения и звуки пугают коров. Содержание должно быть беспривязным. Это способствует набору мышечной массы.

Выгул

Лучший способ летнего содержания коров герефордской породы – пастбищный. Это помогает наращивать мышечную массу.

Нужно обращать внимание и на активность животных. Они чувствуют себя лучше на открытой местности. Пастбищное содержание позволяет сэкономить на кормах.

При выгуле нужно формировать стадо так, чтобы в нем находились особи одного возраста. Телята должны находиться с мамой до окончания кормления.

Тонкости питания

Герефордский скот неприхотлив к еде. Летом животные питаются травой с пастбищ. Для этого даже высевают овощные и травяные культуры.

Зимой рацион меняется. В него входит сено, силос, концентрированные корма. Подкормкой может быть подсоленный ячмень.

Если корова кормит теленка, ей добавляют грубую пищу и минеральные прикормки. Часто это костная мука. Для укрепления скелета в рационе должны присутствовать фосфор, кальций, белок.

При сенном рационе соблюдают процентное соотношение:

• сено – 28,9-30,6;
• солома яровая – 14,0-14,3;
• силос кукурузный – 36,7- 37,9;
• концентраты – 17,6-18,4.

Главная особенность породы — особи набирают вес даже при скудном питании.

Кратко о размножении

Герефордские коровы сохраняют способность к размножению до старости. В среднем срок жизни скота – 18 лет.

Первый отел приходиться на 36 месяц жизни. Рекомендуется производить потомство весной. Качество и здоровье телят не зависит от возраста коровы.

Роды проходят быстро, без осложнений. Вмешательство человека не требуется. В среднем появляется до двух телят с выживаемостью в 98%.

Примерно до 8 месяцев герефордский теленок живет рядом с матерью. Молоко — основа рациона только 4 месяца.

Уже с 15 дня дают концентрированные корма. Главное, чтобы содержание протеина достигало минимум 60% от общего объема корма. Сено используется бобовое и злаковое.

Чтобы теленок не болел, в рацион вводят пробиотики: Биоксимин, Лактоамиловорин-СП. Сперва подпускают к вымени трижды в сутки.

Болезни

Здоровье у представителей герефордской породы крепкое. Иммунная система развита хорошо.

Случаются простуды при несоблюдении условий содержания. Телята тоже болеют редко. Об этом свидетельствует 98% выживаемость.

Иногда на вымени появляются доброкачественные папилломы. Удалять не нужно. Редко герефордские коровы страдают выпадением влагалища.

Породе свойственна карликовость. Иногда появляются телята с недостаточными размерами вне зависимости от кормления. Но если приобретать особей в проверенных местах с подтверждением родословной, дефектов можно не бояться.

Плюсы и минусы

Чтобы точно определиться, стоит ли покупать герефордский скот, нужно ознакомиться с достоинствами и отрицательными сторонами.

Положительная характеристика герефордской породы коров:

• высокая выживаемость;
• плодовитость;
• скороспелость;
• хороший рост и вес;
• неприхотливость к погодным условиям и пище;
• устойчивость к болезням;
• выносливость;
• высокое качество мяса.

Недостатки:

• для хорошего роста нужно достаточное количество пищи;
• непереносимость сквозняка;
• требовательность к чистоте;
• небольшое количество молока.

Покупка животных

Герефордского теленка покупают на зарекомендованной ферме. Важно, чтобы у особи был ветпаспорт, родословная для подтверждения чистоты породы, а значит – качества.

Стоимость варьируется от 110 до 160 рублей за 1 кг живого веса. Если бык или телка зарубежные – придется заплатить до 200 рублей за кг. Взрослые особи, подтвердившие качество потомства, стоят в два раза дороже.

Чтобы убедиться в качестве и здоровье выбранного теленка, нужно провести визуальный осмотр. Важные признаки:

• эластичная кожа;
• мелкие складки на шее;
• волос блестящий;
• широко расставленные задние ноги, устойчивые.

Герефордская порода коров характеризуется неприхотливостью, плодовитостью, качеством и количеством мяса. При содержании требует минимальные усилия. Однако самки не подходят для получения молока.

Разводили ли вы коров этой породы? Довольны качеством и количеством мяса? Если затраченные усилия не оправдались, расскажите, пожалуйста об этом в комментариях. Ваши советы пригодятся начинающим фермерам.

Отдельное спасибо каждому за лайк и репост статьи.

Как вам статья?