Характеристики черно-пестрой породы коров

В промышленных масштабах от черно-пестрой породы коров получают до 10000 кг молока за лактационный период в 305 дней. В условиях личного подсобного хозяйства показатель снижается вдвое. Животные приспособлены к пастбищному откорму, зимой кушают силос, сенаж. Среднесуточный привес не превышает килограмма. После убоя получается до 55% говядины. С наступлением холодов надои снижаются на 10-20%. Исправит ситуацию утепленный коровник без сквозняков.

История происхождения

Начало

Работы по выведению новой породы начались в 30-40 годах 20 века на территории бывшего СССР. Селекционеры хотели получить животных с высокой молочной продуктивностью, способных выдержать холода до -40 градусов.

Для скрещивания использовали завезенных голландских, германских, прибалтийских и местных коров. В результате появился новый вид КРС с красно и черно-пестрым окрасом.

Этапы селекционных работ

Первые скрещивания дали противоречивые результаты. Коровы показывали хорошие результаты по надоям, но отличались слабым здоровьем и хрупким телосложением.

Селекционеры отобрали перспективных особей и продолжили скрещивание. Дальнейшая селекция позволила укрепить костяк животных и иммунную систему, увеличить массу. А также повысить устойчивость к переменчивой погоде.

К 1959 году от черно-пестрых коров окончательно отделили красно-пестрых. В этом же году породу зарегистрировали на официальном уровне.

Разновидности

Массовым выведением черно-пестрых коров исторически занимаются три региона России: Центральный, Уральский и Сибирский. Подвиды породы прозвали в их честь.

Сибирский крупный рогатый скот получился от скрещивания голландских и местных особей, без вливания крови других разновидностей.

У каждого подвида сформировались отличительные признаки, подогнанные под климатические условия региона.

Селекционеры Центра, Урала и Сибири продолжают работу по улучшению характеристик черно-пестрой породы КРС. Совершенствуют показатели количества надоев, жирности молока, с увеличением белковой составляющей.

Внешность и отличительные признаки

Согласно стандартному описанию, длина туловища коровы черно-пестрой породы составляет 165 см. Высота в холке: от 125 до 135 см.

Из внешних характеристик также выделяют:

• длинную, покрытую складками шею;
• удлиненную форму головы с расширенным лбом;
• узкую грудную клетку;
• объемный живот;
• широкие бедра;
• устойчивые невысокие ноги;
• прямую спину без прогибов в поясничном отделе;
• широкий крестец;
• рога среднего размера.

Буренки обладают развитым выменем в форме чашки с ассиметричными долями — признак высоких удоев.

У представителей породы черная шкура с белыми пятнами, которые расположены в хаотичном порядке. Четкий размер или местоположение пятен стандартом не прописаны.

Характеристика продуктивности

Молочность

Средний показатель для домашних черно-пестрых коров находится в пределах 5000-6000 кг за лактационный период. Для профессиональных ферм эта цифра составляет 10000 кг. Скорость молокоотдачи — полтора кг в минуту.

Молоко от коров черно-пестрой породы отличается невысоким показателем жирности — в среднем 3,8%. Если корова здорова, его можно выпить без предварительной обработки на сепараторе. У него приятный и мягкий привкус. Кисломолочные продукты из такого молока нежные, без лишней остроты.

Отличительные особенности

Продуктивные показатели у каждого подвида черно-пестрой породы коров отличаются.

Центральный подвид: среднегодичные удои — 7500-8000 кг. Жирность — 3,7%, содержание белка — 3,2%.

Животные из уральского района в год дают 5000 кг молока. Содержание белка — 3,5%, жирность — 4,1%.

Годовые удои сибирских черно-пестрых коров составляют 5500-6000 кг молока с жирностью в 3,8%.

Набор веса

Пестрые коровы центральной части выделяются крупным телосложением. Для самки среднем показателем считается вес в 650 кг, для самца — 1000 кг.

Уральский подвид имеет легкий тонкий скелет. Вес самки достигает 550 кг, самца — 900 кг.

Сибирские бело-черные коровы отличаются компактными размерами и крепким костяком. Средний вес — 600 кг.

От массы телок зависит объем надоев, которые она может выдавать. Чем крупнее корова — тем больше молока она дает.

Продуктивность самцов

Быков черно-пестрой породы выращивают для получения постного мяса с жиром до 10%.

Новорожденные телята имеют средний вес 37 кг. Привес в сутки составляет — 800-900 г. К 1,5 годам молодняк вырастает до 400-500 кг. В этом возрасте быков отправляют на убой. Убойный выход — 55-65% от общей массы.

Забивать бычков черно-пестрой породы позже 2 лет нерентабельно. Кушают они столько же, а привесы падают. Да и в мясе накапливается жир.

Крупных и здоровых самцов оставляют для получения потомства.

Рекомендации по уходу за скотом

Адаптационные способности

Разнообразие подвидов позволяет разводить черно-пестрых коров в разных регионах страны, несмотря на климатические особенности.

Животные переносят холода до -40 градусов. Это позволяет выращивать их в северных регионах, разместив на зиму в утепленных коровниках. Разводят животных и в центре страны с мягким, теплым климатом от -15 до +25 градусов.

Коровам черно-белой породы создают комфортные условия для максимальной молокоотдачи. Прежде всего это касается помещения для жилья.

Условия в коровнике

Для содержания коров черно-пестрой породы подбирают просторное помещение. Одной особи желательно выделить 10 кв. м пространства. При строительстве коровника окна и двери располагают на юго-востоке, чтобы избежать сквозных ветров.

В зимний период в помещении поддерживают температуру на уровне +5 градусов. В теплых регионах утепляют стены, пол и крышу, в холодных — устанавливают отопительные приборы.

В коровнике предусматривают вентиляцию для нормального воздухообмена.

Обязательно освещение, натуральное или искусственное. Световой день должен длиться не менее 10 часов.

Подстилочный слой

Пол в коровнике застилают подстилкой, чтобы животным было удобно лежать. Она впитывает экскременты и неприятные запахи. Подстилочный слой делают из соломы, подмешивают торф.

Черно-пестрые коровы лежат 13-14 часов в сутки, и в итоге дают заявленное для породы количество молока. Твердый и холодный пол сокращает время отдыха животных до 6 часов, а удои — до 20%.

Корм и подстилка должны быть сухими. Регулярно убираются в стойлах, моют и дезинфицируют кормушки. Вода в поилке должна быть комнатной температуры (22-25 градусов) и меняться ежедневно.

Правила выгула

Летом черно-пестрые коровы находятся на свободном выпасе. Питаются подножным кормом, очищают копыта о растения, много двигаются и «нагуливают молоко».

Если животных не получается выпускать на свободные прогулки, надо организовать выгульную площадку. Держать молочный КРС на привязи нельзя. Без движений, солнечного света и свежего воздуха надои упадут на 10-15%, а жирность молока — на 0,3-0,5%.

Выгульную зону выделяют с южной стороны коровника. Это защитит животных от сквозных ветров. Площадку огораживают забором, устанавливают кормушки с поилками.

Обязательное условие – наличие большого навеса, который защитит коров от перегрева и дождя.

Требования к кормлению

Что входит в рацион

Сбалансированный рацион поддерживает молочность на должно уровне. Основу меню коров черно-пестрой породы составляют:

• сочные растительные корма: силос, корнеплоды, свежая зелень;
• грубые: травяная мука, мякина, сено;
• переработанное зерно.

Витаминные прикормки коровам выдают при вскармливании телят, во время болезней или при снижении удоев.

Летнее и зимнее меню

При пастбищном содержании черно-пестрые коровы питаются свежей луговой травой. Место для выпаса тщательно проверяют на предмет ядовитых растений. Животные употребляют всю траву без разбора и могут серьезно отравиться.

Летний рацион на 80% состоит из травы. 20% составляют корнеплоды: картофель, брюква, морковь и свекла.

Зимой коровы черно-пестрой породы питаются сеном с добавлением силоса или свеклы. На 100 кг веса животного приходится 2-3 кг сена в день, в зависимости от количества добавок.

Питание телят

До 4 месяцев телята питаются молоком матери. С 4 до 6 месяцев молодняку постепенно вводят в рацион зелень, потом корнеплоды.

После полугода телят полностью переводят на взрослое питание.

Размножение

Половая зрелость и особенности оплодотворения

Половозрелыми коровы черно-пестрой породы становятся в 13-14 месяцев. Самку допускают к самцу, когда она наберет 300 кг для полноценного вынашивания плода.

Овуляция длится 2-3 дня и повторяется ежемесячно, пока телка не покроется.

Если через 30 дней после осеменения течки нет, значит, осеменение произошло. Через 2 месяца корову перестают доить, чтобы запасы организма самки пошли на развитие плода. Ближе к родам самке отводят укромный теплый угол без сквозняков и с глубокой подстилкой в 15-20 см.

Новорожденного теленка осматривают на предмет физических дефектов. Если отел проходил без осложнений, а самка здорова, малыш сразу пытается встать на ноги.

Особенность черно-пестрой коровы — быстрое восстановление после отела. Самка готова к размножению уже через 25 дней. При условии, что она полностью здорова. После 2-3 отелов молочная продуктивность повышается на 10-15%.

Послеродовые осложнения

Во время родов возможны осложнения. Например, выпадение матки вследствие сильных потуг. В этих случаях за помощью обращаются к ветеринару, который вправляет матку и накладывает швы.

К опасным осложнениям относятся послеродовой паралич и гипокальциемия, которые происходят из-за резкого снижения кальция. Проблема требует немедленного вызова специалиста.

Чтобы избежать осложнений, нужно обеспечить корову сбалансированным рационом, повысить содержание в корме витаминов и микроэлементов.

Возможные проблемы

Распространенные заболевания

Черно-пестрая порода коров обладает крепким иммунитетом, который защищает от распространенных болезней.

Несмотря на это животные могут заболеть лейкозом, лептоспирозом, стоматитом, дерматитом, энцефалопатией. Нередко встречаются туберкулез и бруцеллез.

Не исключено заражение паразитами: клещами, глистами.

Из неинфекционных болезней выделяют: травматический ретикулит, закупорку пищевода, пищевые отравления.

Пристально внимания требуют гинекологические проблемы, которые возникают после родов. Развитие эндометрита и болезни копыт способно привести к летальному исходу.

Профилактические мероприятия

Чтобы уберечь коров черно-пестрой породы от проблем со здоровьем, регулярно проводят уборку в коровнике. Заменяют грязные и мокрые подстилки сухими и чистыми, очищают пол от помета, следят за чистотой кормушек с поилками.

Коровы должны гулять на свежем воздухе, отдыхать по 14 часов, пить 8-10 литров питьевой воды в сутки, питаться качественным и сбалансированным кормом.

В профилактических целях проводят плановую вакцинацию. И регулярно приглашают ветеринара для осмотра стада КРС.

Подведем итоги

Плюсы

Коровы черно-пестрой породы ценятся за ряд положительных качеств:

• высокие показатели надоев: от 5500 до 8000 кг в год, в зависимости от разновидности и бытовых условий;
• 55% убойный выход говядины с жирностью не более 10%;
• скороспелость: коровы готовы к спариванию на 13-14 месяце жизни;
• крепкий и здоровый приплод: выживаемость телят составляет 95%;
• нетребовательность в уходе: при соблюдении норм содержания и питания, получают большие удои;
• приспособленность к различному климату: определенные подвиды подходят для разведения в северных регионах страны.

Минусы

Из недостатков у коров черно-пестрой породы выделяют:

• невысокая молочная жирность — до 3,8%;
• выраженные различия подвидов внутри породы;
• небольшие размеры быков сибирского подвида;
• потребность в утеплении или обогреве коровника зимой.

С перечисленными недостатками продолжают бороться селекционеры, которые занимаются совершенствованием породы.

Стоимость и места продажи

Чтобы приобрести здоровое животное, его тщательно осматривают. Кожа должна быть ровной, без сыпей. Слизистая глаз, носа и рта – чистая, без гноя. Вымя – гладким, без уплотнений и следов воспаления. Рекомендуется подоить корову и оценить вкус молока.

Стоимость КРС зависит от региона. Приобретают корову черно-пестрой породы по выгодной цене в средней полосе страны.

Средняя стоимость: коровы в 1,5-2 года — 50000 рублей, годовалых быков — 80000 рублей, телят — 13000 рублей.

Коров черно-пестрой породы продают частные фермы и промышленные фабрики, которые находятся в следующих городах:

• Казани;
• Костроме;
• Челябинске;
• Нижнем Тагиле;
• Жигулевске;
• Вологде;
• Бийске;
• Алексеевке;
• Ижевске;
• Оренбурге;
• Дмитрове.

А вам приходилось выращивать коров черно-пестрой породы? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, мнением и опытом с начинающими фермерами.

Читайте другие полезные статьи на нашем сайте, делитесь ими в социальных сетях, ставьте лайки.

Как вам статья?